Rybízový Éclair z lásky
Odpalované těsto dokřupava upečené, plněné mascarpone a šlehačkou a zdobené růžovým fondánem posypané okvětními lístky růží
Krém rybízový (54%) / sýr mascarpone (pasterovaná smetana – 99,9%, regulátor kyselosti: kyselina citronová. Obsah tuku v sušině 87%, obsah sušiny 44,5%), cukr moučka (cukr, protihrudkující látka – bramborový škrob do 3%), smetana – obsah tuku min. 33% (smetana), pasta z rybízu (10%)(černý rybíz 90%, třtinový cukr)/, odpalované těsto Eclair (27%) /(vejce, pitná voda, pšeničná mouka, máslo, margarín (bambucké máslo, kokosový olej, řepkový olej, jedlá sůl, mrkvová šťáva, emulgátor (slunečnicový lecitin E322), citronová šťáva, přírodní aroma), jedlá sůl, kypřící prášek (trisodium diphosphate E450ii, uhličitan sodný E500, pšeničný škrob), vaječná melanž (pasterizovaná slepičí vejce bez skořápky - 93%, pitná voda, konzervační látka: sorban draselný E202, regulátor kyselosti: kyselina citronová E330)/, cukrový růžový fondán (18%) /cukr, voda, glukózový sirup (siřičitany), pasta z rybízu (10%)(černý rybíz 90%, třtinový cukr)/, růže okvětní lístky 100% růže stolistá.
| Energie (kJ) | 1179,8 kJ |
|---|---|
| Energie (kcal) | 284,3 kcal |
| Tuky | 19,5 g |
| — Nasycené mastné kyseliny | 12,8 g |
| Sacharidy | 25,1 g |
|---|---|
| — Cukry | 19,6 g |
| Bílkoviny | 2 g |
| Sůl | 0,2 g |
