Fugas se sýrem
Bílý chléb ve tvaru obilného klasu s měkkou kůrkou a vláčnou střídkou. Podle legendy byl původně zkušebním pečivem, kterým si pekař ověřoval, zda je pec dostatečně vyhřátá. Učedníci dostávali fugas ke snídani, jeho obliba se postupně rozšířila do celé Francie. Není divu. Fugas posypaný směsí sýrů gouda a cheddar chutná skvěle samotný i jako příloha k salátu či pečenému masu
pšeničná mouka (pšeničná mouka, pšeničný lepek, sladová pšeničná mouka, enzym alfa amyláza), pitná voda, sýr mix Gouda a Cheddar (18 %)/ Gouda -70% (pasterované mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury, syřidlo), Cheddar – 30% (pasterované mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury, syřidlo, barvivo: annatto E160b(ii), protispékavá látka, škrob)/, olivový olej, kvásek (pitná voda, fermentovaná pšeničná mouka), jedlá sůl, pekařské droždí, žitná mouka.
Může obsahovat ve stopovém množství tyto alergeny: vejce, ryby, sója, skořápkové plody, hořčice, sezam.
| Energie (kJ) | 841,4 kJ |
|---|---|
| Energie (kcal) | 201,1 kcal |
| Tuky | 0,4 g |
| — Nasycené mastné kyseliny | 0,05 g |
| Sacharidy | 41,1 g |
|---|---|
| — Cukry | 0,9 g |
| Bílkoviny | 6,9 g |
| Sůl | 1,0 g |
